職位描述
1.?技能統(tǒng)籌：精通各類菜品烹飪技藝，能主導菜品研發(fā)、迭代與標準化制定（配方、火候、分量），把控整體出品品質(zhì)與顏值。
2.?廚房管理：統(tǒng)籌廚房日常運營（崗位排班、食材采購計劃、物料管控、衛(wèi)生監(jiān)督），優(yōu)化后廚工作流程，提升出餐效率。
3.?成本與安全：具備較強的成本管控能力（食材損耗、人力成本），嚴格落實食品安全管理制度，排查廚房安全隱患（燃氣、用電、消防）。
4.?綜合素養(yǎng)：具備團隊管理與培訓能力，能指導后廚員工提升技能，協(xié)調(diào)廚房與前廳的銜接，妥善處理出品相關(guān)投訴，有5年以上后廚管理經(jīng)驗，持有健康證。
聯(lián)系方式
聯(lián)系人：許經(jīng)理 [聯(lián)系我時，請說是在湛江人才網(wǎng)上看到的]
聯(lián)系電話：13******12[查看]
聯(lián)系地址：湛江市麻章區(qū)麻章鎮(zhèn)銀海路56號瓏玥臺7幢1層07號商鋪
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企業(yè)簡介
湛江市麻章區(qū)金一盛餐飲食府
