職位描述
1.?技能統(tǒng)籌:精通各類菜品烹飪技藝,能主導菜品研發(fā)、迭代與標準化制定(配方、火候、分量),把控整體出品品質(zhì)與顏值。
2.?廚房管理:統(tǒng)籌廚房日常運營(崗位排班、食材采購計劃、物料管控、衛(wèi)生監(jiān)督),優(yōu)化后廚工作流程,提升出餐效率。
3.?成本與安全:具備較強的成本管控能力(食材損耗、人力成本),嚴格落實食品安全管理制度,排查廚房安全隱患(燃氣、用電、消防)。
4.?綜合素養(yǎng):具備團隊管理與培訓能力,能指導后廚員工提升技能,協(xié)調(diào)廚房與前廳的銜接,妥善處理出品相關(guān)投訴,有5年以上后廚管理經(jīng)驗,持有健康證。
聯(lián)系方式
聯(lián)系人:許經(jīng)理 [聯(lián)系我時,請說是在湛江人才網(wǎng)上看到的]
聯(lián)系電話:13******12[查看]
聯(lián)系地址:湛江市麻章區(qū)麻章鎮(zhèn)銀海路56號瓏玥臺7幢1層07號商鋪
溫馨提示:
1.本信息由會員自行發(fā)布,真實性由發(fā)布人負責,若發(fā)現(xiàn)信息不實,請您向本站檢舉,我們將立即核實并處理。
2.電話聯(lián)系時請告知企業(yè),您是在湛江人才網(wǎng)看到的招聘,效果會更好,避免企業(yè)覺得很唐突。
相似職位
企業(yè)簡介
湛江市麻章區(qū)金一盛餐飲食府